Зразы картофельные с фаршем

Name: Зразы картофельные с фаршем
Yield: 6 порций
Ingredients: Картофель 1 кг; Яйцо 1 шт; Мясной фарш 250 гр; Мука в картофель 1,5 ст.л.; Лук репка 1 шт; Панировочные сухари; Растительное масло для жарки; Соль, перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор С Дедом за обедом✅

Вкусные зразы - отличный обед или ужин на каждый день!

35 минут

6 порций

Ингредиенты

Картофель 1 кг

Яйцо 1 шт

Мясной фарш 250 гр

Мука в картофель 1,5 ст.л.

Лук репка 1 шт

Панировочные сухари

Растительное масло для жарки

Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Картофель очистить и нарезать четвертинками. Залить водой и варить до мягкости. Тем временем подготовить начинку для картофельных зраз. Мелко нашинковать луковицу и обжарить 2-3 минуты на растительном масле. К уже мягкому луку добавить фарш. Приправить мясную начинку солью и перцем по вкусу. Готовить до готовности, примерно 7-10 минут. С вареного картофеля слить воду и немного подождать, чтобы клубни остыли. В теплый картофель добавить соль, сырое яйцо и сделать однородное гладкое пюре.

Постепенно всыпать муку. Масса получится мягкой и пластичной. При этом тесто будет прилипать к рукам — так и должно быть. Сформировать из картофельной массы небольшую плоскую лепешку. На середину поместить порцию фарша. Скрепить края,формируя продолговатую заготовку и пряча начинку внутрь. Обвалять картофельную «котлету» в панировочных сухарях.

В хорошо прогретую с растительным маслом сковородку выложить полуфабрикаты. Обжарить с двух сторон на умеренном огне до образования аппетитной корочки.