Пончики

Вода должна быть горячей, молоко холодным. Смешиваем все ингредиенты, кроме муки. Оставляем на 10 минут, пусть дрожжи набухнут.

Вмешиваем просеянную муку. Замешиваем тесто. Оставляем тесто на 1 час в тёплом месте. Тесто должно подняться.

В ёмкость с высокими бортами вливаем растительное масло (у меня была кастрюля). Нагреваем масло.

Для удобства тесто лучше сразу разделить на порции. Так будет быстрее. Чтоб тесто не прилипало к рукам, можно смазать их маслом или посыпать мукой.

Формируем пончики, я просто дырявила порцию в середине и немного растягивала. Опускаем в кипящее масло. Делаем всё быстро. Жарить до золотистого цвета. Я первый раз слегка передержала. Но это их не испортило.

Готовые пончики выкладываем на бумажное полотенце, лишнее масло впитается.

Выкладываем пончики на блюдо, посыпаем сахарной пудрой. Я добавила в пудру корицу. Получилось очень ароматно. Семья оценила😋👍