Рыба пряного посола

Name: Рыба пряного посола
Ingredients: толстолобик; Соль; сахара; лимонной кислоты; лук (кольцами); Перец черный горошком; Перец острый; Кориандр; Тмин; Сушеный томат; Подсолнечное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Zabara Family🏃‍♂️

Ингредиенты

толстолобик 3 кг

Соль

сахара 1 ст.л.

лимонной кислоты 1 ч.л.

лук (кольцами) 1 шт

Перец черный горошком

Перец острый

Кориандр

Тмин

Сушеный томат

Подсолнечное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рыбу промыть, нарезать небольшими кусочками, хорошо обсушить и обвалять в соли. Поставить под пресс на 2 часа.

Через 2 часа промыть рыбу от соли, залить маринадом, поставить под пресс на 2 часа.

Маринад: 0,5 л кипятка, сахар и лимонную кислоту хорошо смешать.

Рыбу промыть от маринада, выложить в посуду слоями: рыба - лук - специи. Повторяем слои, пока не закончится рыба. Залить подсолнечным маслом так, чтобы рыба была полностью покрыта. Ставим под пресс на 24 часа.

Рыбу и лук сложить в стеклянную посуду, залить подсолнечным маслом в котором лежала рыба. Смотрите видео-рецепт на нашем YouTube канале Zabara Family

...