Рыба пряного посола

Name: Рыба пряного посола
Ingredients: толстолобик; Соль; сахара; лимонной кислоты; лук (кольцами); Перец черный горошком; Перец острый; Кориандр; Тмин; Сушеный томат; Подсолнечное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Zabara Family🏃‍♂️

Ингредиенты

толстолобик 3 кг
Соль
сахара 1 ст.л.
лимонной кислоты 1 ч.л.
лук (кольцами) 1 шт
Перец черный горошком
Перец острый
Кориандр
Тмин
Сушеный томат
Подсолнечное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рыбу промыть, нарезать небольшими кусочками, хорошо обсушить и обвалять в соли. Поставить под пресс на 2 часа.

Через 2 часа промыть рыбу от соли, залить маринадом, поставить под пресс на 2 часа.

Маринад: 0,5 л кипятка, сахар и лимонную кислоту хорошо смешать.

Рыбу промыть от маринада, выложить в посуду слоями: рыба - лук - специи. Повторяем слои, пока не закончится рыба. Залить подсолнечным маслом так, чтобы рыба была полностью покрыта. Ставим под пресс на 24 часа.

Рыбу и лук сложить в стеклянную посуду, залить подсолнечным маслом в котором лежала рыба. Смотрите видео-рецепт на нашем YouTube канале Zabara Family

...