Котлеты из фарша постной говядины

Сначала замочим чёрствый белый хлеб в молоке,молока может быть уйдёт больше. Смотря как впитает в себя хлеб.

Лук репчатый почистим и мелко нарежем или измельчим в блендере, мне нравится мелке нарезанный. Чеснок пропустим через пресс или натрем на мелкой тёрке. Картофель очистим и потрём на мелкой тёрке.

В глубокую миску выложим фарш, размоченный белый хлеб(если сильно намок, немного отжать иначе получится жидкий фарш), лук, чеснок, разобьём яйцо, соль и перец добавляем по вкусу. Все хорошенько перемешать. Фарш отбить. Дать немного постоять.

Включаем плиту, ставим сковороду, наливаем масло. Когда сковорода прогрелась, делаем огонь минимальный.

Мокрыми руками формируем котлеты(можно обвалять в панировочных сухарях), выкладываем котлеты на сковороду делаем средний огонь и обжариваем 1-2 минуты с двух сторон до румяной корочки.

Перекладываем котлеты в кастрюльку, на дно подливаем водички, закрываем крышкой и ставим тушить на медленном огне минут на 15-20. Котлеты готовы! Приятного аппетита!