Баклажаны закусочные

Name: Баклажаны закусочные
Ingredients: не крупные баклажаны; крупных зубков чеснока; большой пучок петрушки,; укропа; раст. масла,; ч/м перец; маленький острый перчик; Для маринада: на 1,5 литра воды; крупной соли; 9 % уксус

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#веганлюбимое Вкусный рецепт баклажанов - прекрасная закуска. Готовятся совсем не...

Ингредиенты

не крупные баклажаны 8 шт.
крупных зубков чеснока 6 шт
большой пучок петрушки, 1
укропа 1 пучок
раст. масла, 5 ст. л.
ч/м перец по вкусу
маленький острый перчик 1 шт.
Для маринада: на 1,5 литра воды
крупной соли 2 ст. ложки
9 % уксус 100 мл.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажаны разрезать пластинами вдоль, но не до конца, на 2 см до плодоножки. Закипятить маринад и отварить в нём баклажаны, до мягкости, чтобы можно было проткнуть спичкой. Но не переварить!

Вытянуть и дать остыть. Зелень мелко нарезать, чеснок натереть на мелкую тёрку, у острого перца удалить семена и нарезать очень мелким кубиком, добавить соль по вкусу, раст. масло, 4 ст.л. маринада - перемешать. Полученную начинку разложить между пластинами баклажанов. Остатки распределить между баклажанами.

Уложить в ёмкость и поставить в холодильник. На следующий день можно снимать пробу. Угощайтесь! Приятного Вам Аппетита!!!

...