Банановый пирог

Творог, сахар, соль, яйца, сливочное масло хорошо перемешать в однородную массу.

В муку добавить разрыхлитель, перемешать. Просеять муку в массу и замесить тесто. Завернуть в пищевую пленка, положить в холодильник на 15-20 минут.

Готовим начинку. У меня бананы замороженные, я их заранее достала. Затем добавить сахар перемешать. Добавить по одному постоянно перемешивая яйца и сметану.Масса должна получится однородной.

Тесто делим на две части. Каждую часть раскатываем в тонкий пласт. Пласт должен быть больше чем форма. У меня форма 28 см в диаметре. Один пласт укладываем плотно по форме. Затем выливаем начинку. Не смотрите что она жидкая, так и должно быть. Второй пласт (верхний) можете украсить любым узором. Им мы будем накрывать пирог.

Верхним слоем накройте пирог, обрежьте ножом лишнее тесто. И пальцами соедините верхний и нижний слои пирога. Выпекать при 180 градусов до готовности. За 10 минут до готовности смажьте верх пирога желтком.

ВАЖНО! Если духовка не разогрета, пироги дольше пекутся и сохнут. Если при выпечки верхний слой пирога поднимается, нужно проткнуть его в нескольких местах шпажкой. Тогда он не разорвется. Приятного аппетита!

Видео рецепт теста вы можете увидеть у меня в инстаграм (сторис). Видео рецепт пирога можете увидеть на моей странице в инстаграм Https://instagram.com/plyushka_food?igshid=q1huppy5z4qn