Лапшевник из блинов на картофельном крахмале

Из крахмала, яйца, и 2/3 стакана молока, щепотки соли и щепотки сахара сделать тесто по консистенции, как на блины. Если молока для этого будет мало, то добавить чуть-чуть воды. Разогреть сковороду с растительным маслом и испечь блины (теста хватает на 2 больших блина), обжарить их с двух сторон. Перед тем, как будете лить тесто на сковороду, перемешайте его, поскольку крахмал оседает на дно. Получившиеся блины разрежьте на полосы (1,5 см шириной).

В глубокую посудину (лучше глиняную)насыпать лапши чуть больше половины,залить горячим молоком выше лапши на 3 см.Потом сверху на молоко положить кусочками грамм 30-40 сливочного масла, и залить 2-3 взболтанными яичками. Поставить в духовку разогретую до 180 градусов примерно минут на 20. Потом духовку отключить и пусть лапшевник постоит в ней еще около 30 минут.

Можно приготовить заливку и залить лапшу,что я и сделала: В теплое молоко положить масло слив,добавить яйца,все перемешать и залить лапшу,сверху немного масла положить.