Вкусный, быстрый и красивый пирог с лососем и цукини

Наколите слоеное тесто круглой формы вилочкой, отступив от края приблизительно см 8-9. Оставляя центр пустым, по кругу выложите кусочки рыбы и заверните оставшимся краем внутрь. Острым ножом разрежьте рыбу в тесте на кусочки по ~3 см и разверните набок так, чтобы рыбка была видна.

В сливочный сыр добавьте немного соли, перца и мелко рубленный зеленый лук, хорошо перемешайте. Цукини нарежьте на оочень тоненькие кружочки, в идеале овощечисткой (если нарезать ножом, потом не получится их свернуть).

Слоеное тесто прямоугольной формы нарежьте на равные по толщине полоски и каждую полоску смажьте сливочным сыром. Начните укладывать на тесто нарезанные кружочки цукини внахлёст, немного отступив от нижнего края полоски. Затем сверните одну из полосок с цукини в круг, положите на начало второй полоски теста и сверните теперь их вместе и так до конца. У нас должен получиться большой цветок из цукини.

Устанавливаем получившийся цветок в центр теста с рыбкой, красиво расправляем и отправляем в разогретую до 180°С духовку на 30-40 минут. Готово!

Видео рецепт можете посмотреть здесь: https://youtu.be/lj3DCNX3czg Buon appetito из Италии! 👨‍👩‍👧