Выпечка Пирог

Пирог с красной рыбой

Name: Пирог с красной рыбой
Ingredients: тёплая вода; сахар; сухие дрожжи; муки; соли; растительное масло; мука; Начинка:; сметана 20%; творожный сыр; красная рыба; Лимонный сок; Соль и перец; Укроп

Рецепт с фото пошаговый

Автор КУЛИНАРНЫЙ MIX

#пироги

Ингредиенты

тёплая вода 150 мл

сахар 0,5 ч. л.

сухие дрожжи 3,5 г

муки 1,5 ст. л.

соли 2 щепотки

растительное масло 1,5 ст. л.

мука 250 г

Начинка:

сметана 20% 80 г

творожный сыр 150 г

красная рыба 130 г

Лимонный сок

Соль и перец по вкусу

Укроп

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В тёплую воду, добавить сахар, сухие дрожжи и немного муки (чтобы смесь была, как кефир или очень жидкая сметана). Оставить в тёплом месте на 10-15 минут... до того момента, как Вы увидите, что у массы появилась "шапочка". Теперь добавляем соль, растительное масло. Смешиваем. Небольшими порциями добавляем просеянную муку, замешиваем тесто. Оставляем его, накрыв полотенцем, в тёплом месте на ~ 45 минут.

Красную рыбу нарезаем небольшими ломтиками, добавляем соль, перец, лимонный сок.

Когда тесто увеличится в два раза, смазываем руки немного растительным маслом. Выкладываем на противень и разминаем в овал 35х20 см. Пальцем делаем небольшую бороздку 1-1,5 см от края, формируя бортик.

Сметану перемешать с творожным сыром и укропом, смазать тесто (исключая бортик), разложить сверху ломтики рыбы и посыпать свежим укропом. Выпекать в духовке при t 180° С, 20-30 минут.

...