Скумбрия запеченная с грейпфрутом

Name: Скумбрия запеченная с грейпфрутом
Yield: 2 порции
Ingredients: скумбрия свежая; грейпфрут; лук, чеснок; морская соль, розовый и белый перец, прованские специи; лепешка-мини; сыр Пармезан; помидорчики и перчики-мини; маслины в оливковом масле

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ira-ra-bel (Food-design)🌳

#застолье Достойное блюдо для праздничного ужина.

40 мин

2 порции

Ингредиенты

скумбрия свежая 1-2 шт.

грейпфрут 1 шт.

лук, чеснок

морская соль, розовый и белый перец, прованские специи

лепешка-мини 1 шт.

сыр Пармезан

помидорчики и перчики-мини

маслины в оливковом масле

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовить скумбрию (1 или 2 шт.), убрать все кости, оставив только филе на коже. Посолить, поперчить (розовый и белый перцы), добавить специи "Прованские травы". Луковицу и дольку чеснока мелко порубить, добавить к рыбе. Грейпфрут нарезать, сбрызнуть рыбу немного его соком и несколько кружков положить на рыбу. Выложить скумбрию на пергамент, смазанный оливковым маслом и запечь рыбу в духовке/электропечи до готовности при 180 градусах 20-25 мин.

Лепешку-мини 1 шт. или лаваш используем как тарелку: для этого подогреем его на сухой сковороде с двух сторон и выложим на пиалу, загнув края.

Получилась такая вот съедобная тарелочка (для рыбы - самое то, чтобы потом не мыть тарелку). Мини-перчики и томаты поджарить на сковороде-гриль, добавив маслины в оливковом масле.

Готовую скумбрию выкладываем на нашу съедобную тарелку, добавляем нарезанные кусочки Пармезана, овощи-гриль, кружочки свежего грейпфрута и зелень. Все, можно звать гостей!