Лазанья

Name: Лазанья
Yield: 4-5 порции
Ingredients: Фарш; Лук; Морковь; Чеснок; Помидоры или томатная паста 1 ст.л; Специи; Соус Бешамель:; Молоко; Сливочное масло; Мука; Готовое тесто для лазаньи; Сыр; Сыр пармезан по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Шынар Маратова

С днем рождения, Кукпад! Поклонницей Лазаньи я стала со времен Сумерков😋😋(2008)....

60-70 мин

4-5 порции

Ингредиенты

Фарш 400 гр

Лук 1 шт

Морковь 1 шт

Чеснок 1-2 зубчика

Помидоры или томатная паста 1 ст.л 2 шт

Специи

Соус Бешамель:

Молоко 700-800 гр

Сливочное масло 30-40 гр

Мука 80 гр

Готовое тесто для лазаньи

Сыр 500 гр

Сыр пармезан по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала готовим мясной соус, а для этого на разогретой сковороде обжариваем лук, мясо, затем добавляем специи, томат, морковь, добавляем 50-70 гр воды, и оставляем на минут 10 на среднем огне. Выключаем и натираем чеснок.

Готовим соус бешамель. Для этого сливочное масло растопим, обжарим муку, и постепенно добавляем молоко, все время перемешиваем массу во избежание комочков. По желанию добавляем специи.

Теперь осталось все ингредиенты соединить и собрать наше блюдо. У меня форма для запекания прямоугольная. Первым слоем идет тесто, второй- мясной соус, затем соус бешамель, тертый на крупной терке сыр, и еще раз повторяем тоже самое. Я делаю всего по 2 раза, можно и в 3 слоя, но я люблю когда лазанья невысокая.

Все отправляем в разогретую при 180'С духовку на 45 минут. Прежде чем отправить форму в духовку я накрываю фольгой, затем снимаю за 10 минут до готовности. Всем приятного аппетита! 🍽️

❗Для соуса бешамель хорошо подходит ковш с ручкой и антипригарным покрытием. ❗Для предохранения посуды от царапин пользуйтесь силиконовыми приборами, в частности лопаткой. ❗Перед подачей лазанью необходимо посыпать сыром пармезан. У меня он закончился поэтому подала без него.

...