Плов с говядиной

Мясо режем брусочками. Морковь режем соломкой. Лук полукольцами.

Масло нужно раскалить и в раскаленное масло добавить нарезанное мясо и хорошо его обжарить, чтобы каждый кусочек покрылся корочкой.

Теперь добавляем лук, и помешивая его обжариваем вместе с мясом., до золотистого цвета лука. Добавить морковь, все перемешать.

Рис хорошо промыть и залить водой горячей минут на 10. Слить воду, засыпать к мясу, перемешать и слегка прогреть (без воды).

Теперь нужно влить воду на 1 см выше уровня риса. Порезать зубчик чеснока и добавить в плов. Все хорошо закипит, проделать отверстие в рисе и вставить целую головку чеснока. Накрываем крышкой и убавим огонь. Готовим минут 20, до момента пока вода не впитается в рис. Отключить и оставить минут на 5-10. Плов готов.