Зефир на желатине

Name: Зефир на желатине
Ingredients: желатина; воды; воды; сахара; лимонной кислоты; соды; ванилина

Рецепт с фото пошаговый

Автор Leyla 🌳

С днём рождения Cookpad ❤️💐❤️ И поздравляю всех кукпадовцев🎂 #кукпад2

Ингредиенты

желатина 20 гр
воды 100 мл
воды 150 мл
сахара 600 гр
лимонной кислоты 0,5 чай. ложки
соды 8 гр
ванилина 1 пачку

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Желатин залить водой и оставить для набухания. Разбухший желатин растворить на водяной бане до жидкого состояния.

В сахар влить воду, перемешать. Поставить на огонь, довести до кипения и варить 7 минут.

Соединить растворенный желатин с сиропом и взбить миксером на средней скорости до белой густой пены. Добавить лимонную кислоту, ванилин и соду и взбивать ещё 10 минут до пышности.

Зефир переместить в кондитерский мешок, отсадить на противень застеленной пергаментной бумагой присыпанный сахарной пудрой или на силиконовый коврик. Зефир сверху присыпать сахарной пудрой и поставить на холод на 3 часа.

...