Плов с говядиной

Мясо промыть и порезать небольшими кусочками. морковь натереть на крупной тёрке (я использовала тёрку для корейской морковки).

Лук режем небольшими кубиками. Плов как правило готовят в чугунке (казане), но можно и в кастрюле. Наливаем в ёмкость в которой будем готовить плов масло, разогреваем на большом огне до шипения масла, кладём лук и обжариваем до золотистой корочки. Затем достаём лук из казана (используем шумовку), а в масло кладём мясо и обжариваем минут 5-7.

К обжаренному мясу добавляем лук и морковь и обжариваем пока морковка не станет мягкой. Вливаем воду, солим, перчим, добавляем специи (кому как нравится) перемешиваем и тушим пару минут. Затем добавляем хорошо промытый рис. Перемешиваем и оставляем готовится на среднем огне... больше плов мы не мешаем.

Минут через 20 протыкаем плов, для того чтоб вода могла испаряться и оставляем на плите до готовности. Плов с говядиной готов! Всем приятного аппетита!!!