Восточная кухня Плов

Плов с говядиной

Name: Плов с говядиной
Yield: 5-6 порций
Ingredients: Говядина; Рис круглый; Лук репчатый (крупный или 2 шт. среднего размера); Морковь крупная; Масло растительное/оливковое; Соль/специи (приправа для плова); вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Yuliya Yuliya Yuliya ✈

Легко и просто!!!

1 час

5-6 порций

Ингредиенты

Говядина 300-400 гр.

Рис круглый 400 гр.

Лук репчатый (крупный или 2 шт. среднего размера) 1,5 шт.

Морковь крупная 1 шт.

Масло растительное/оливковое 100 мл.

Соль/специи (приправа для плова) по вкусу

вода 1 л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Мясо промыть и порезать небольшими кусочками. морковь натереть на крупной тёрке (я использовала тёрку для корейской морковки).

Лук режем небольшими кубиками. Плов как правило готовят в чугунке (казане), но можно и в кастрюле. Наливаем в ёмкость в которой будем готовить плов масло, разогреваем на большом огне до шипения масла, кладём лук и обжариваем до золотистой корочки. Затем достаём лук из казана (используем шумовку), а в масло кладём мясо и обжариваем минут 5-7.

К обжаренному мясу добавляем лук и морковь и обжариваем пока морковка не станет мягкой. Вливаем воду, солим, перчим, добавляем специи (кому как нравится) перемешиваем и тушим пару минут. Затем добавляем хорошо промытый рис. Перемешиваем и оставляем готовится на среднем огне... больше плов мы не мешаем.

Минут через 20 протыкаем плов, для того чтоб вода могла испаряться и оставляем на плите до готовности. Плов с говядиной готов! Всем приятного аппетита!!!