Куриный суп "по-гречески"

В кастрюлю положила куриные ножки, лук и морковь — порезала, залила водой и довела до кипения, сняла пену, и на среднем огне на 1 час оставила без крыши готовиться. Затем слила в другую кастрюлю бульон.

В чистый бульон положила укроп, довела до кипения, посолила, добавила рис, оставила на огне до готовности риса, а в это время разобрала куриные окорочка: кости и кожу удалила, а мясо — на волокна разобрала. Курицу добавила в бульон с рисом, яйца взбила с щепоткой соли и лимонным соком, добавила бульон горячий (из кастрюли с рисом, 100 мл примерно), затем влила эту смесь в кастрюлю, проварила минут 10. Всё! Готово! Под крышкой постояло и разлила с добавлением мелко-резанного укропа.😀😀😀

Рецепт взят за основу (только перец забыла положить!) у Irina Serina😍