Пюре ГОРОХОВОЕ!

1. Берём 1 стакан гороховой крупы, хорошо промываем, поместим в небольшой ёмкости и затем заливаем водой комнатной температуры. Замачиваем 3-4часа. Можно оставить на ночь.

2. Если осталась жидкость в замоченном горохе, то её необходимо слить. 3. Помещаем горох в кастрюлю добавляем воды столько, чтобы её количество было на одном уровне гороха, можно на 1 см выше. 4. Солим по вкусу, и варим до готовности. Периодически помешивая чтобы не пригорало. Если горох ещё не готов, а жидкости не хватает можно добавить в пюре чуть кипячёной воды и продолжить варить до готовности.

5. Готовый свареный горох нужно отставить и взять погружной блендер и взбить до состояния пюре так чтобы не было комочков. 50 мл молока закипятить и добавить в гороховую массу, взбить блендером. Сливочное масло тоже добавьте к пюре и ещё раз взбейте.Можно конечно не добавлять молоко и сливочное масло. Тогда получится более диетический продукт. Приготовив по данному рецепту, гороховое пюре получается очень нежное по консистенции.

P. S. Ориентируйтесь на состояние гороха во время варки, возможно нужно добавить чуть больше молока или наоборот меньше, чтобы не получилось слишком жидкое пюре. Если получится слишком жидко, то настоявшись немного масса станет плотнее!