Выпечка Булочки

Сдобные булочки

Name: Сдобные булочки
Ingredients: Тесто:; дрожжей сухих; сливочного масла мягкого; сахара; желтка; соли; муки(орентируитесь по своей муке); растительного масла; ванелина; молока; Смазка:; молока; желток; Украшения:; сливочного масла; сахара; муки; ванилина

Рецепт с фото пошаговый

Автор ольга

Ингредиенты

Тесто:
дрожжей сухих 11 гр
сливочного масла мягкого 150 гр
сахара 150 гр
желтка 3
соли 0,5 ч/л
муки(орентируитесь по своей муке) 600-650 гр
растительного масла 1,5 ст/л
ванелина 1,5 ч/л
молока 300 мл
Смазка:
молока 3 ч/л
желток 1
Украшения:
сливочного масла 20 гр
сахара 25 гр
муки 40 гр
ванилина 0,5 ч/л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Делаем опару. Тёплое молоко, 1ст/л сахара, дрожжи, 4ст/л муки хорошо вместе перемешаем, накрывает и даём постоять 20 мин. Пока не появится хорошая шапочка. Пока опара стоит берём мягкое масло сливочное, весь сахар, ванилин, соль и хорошо перетираем потом добавляем желтки и опять перетираем. Как подошла опара добавляем масляную смесь, перемешиваем, добавляем муку и замешиваем тесто. В конце замеса добавляем растительное масло опять замешиваем. И ставим для расстойки теста минут на 40.

Как подойдет опять обминаем и оставляем ещё минут на 30. После формируем булочки такой формы как вам нравится. Оставляем в противне подойти. И делаем пока присыпку. Масло, сахар, ванилин хорошо растираем и частями добавляем муку чтобы получились мелкие крошки. Как тесто постояло аккуратно смазываем его взбитым желтком и посыпаем присыпкой даём постоять минут 7. Чтобы присыпка подсохла. И выпекаем в разогретой духовке до готовности при 180%. Приятного вам чаепития. 🥰🥰🥰

...