Русская кухня Пельмени

Домашние пельмени

Name: Домашние пельмени
Ingredients: муки высшего сорта; воды из фильтра; яйцо; Начинка; свино-говяжьего фарша; луковица; Соль; Перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александра 🫐

У меня вышло 42 шт маленьких пельмешек и 1 гигантский #Пельмени #ВторыеБлюда #Фарш...

Ингредиенты

муки высшего сорта 400 грамм

воды из фильтра 250 мл

яйцо 1 шт

Начинка

свино-говяжьего фарша 300 грамм

луковица 1 шт

Соль

Перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Просеять муку горкой, сделать в середине углубление, положить туда яйцо и ст л воды. Аккуратно размешать, попутно добавляя остальную воду.

Замесить эластичное тесто руками смазанными растительным маслом (чтобы тесто не приставало). Накрыть пищевой пленкой и поставить на 10 минут.

В фарш потереть на терке луковицу, поперчить/посолить и перемешать. А можно просто все пропустить через мясорубку.

С помощью специального валика или стакана вырезать из теста кружочки и положить в середину шарик фарша

Слепить из кружка вот такие пельмешки. Последний пельмешек у меня получился гигантом (так как из последних «ошметков» сделан

Выложить на бумагу или тарелку присыпанную мукой пельмени и убрать в морозилку минимум на 40 мин. сварить в подсоленной воде 3-5 минут. Подавать со сливочным маслом/перцем/укропом/сметаной. Приятного аппетита!