Воздушные булочки с кремом

Name: Воздушные булочки с кремом
Yield: 8 штук
Ingredients: Для теста:; муки; молока; дрожжей; соли; сахара; сливочного масла; яичного белка (желтки нужны нам будут для крема); Для крема:; молока; яичных желтка; Сахара; муки; ванилина

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария

Булочки получаются воздушными и на следующий день черствеют! К тому же в меру сладкие!

8 штук

Ингредиенты

Для теста:

муки 500 г

молока 250 г

дрожжей 2 ч. ложки

соли 0,5 ч. ложки

сахара 2 ст. ложки

сливочного масла 60 г

яичного белка (желтки нужны нам будут для крема) 2

Для крема:

молока 250 г

яичных желтка 2

Сахара 2 ст. ложки

муки 1 ст. ложка

ванилина 1 пакетик

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешать дрожжи и Сахар в тёплым молоке, оставить на 15 минут. Добавить белки, мягкое масло, соль и муку поставить в тёплое место на 1 час.

Приготовить крем: слегка взбить два желтка сахаром, добавить пакетик ванилина и 1 ст. ложку муки, залить горячим молоком, помешивая. Затем в кастрюльке поставить на огонь и сварить крем до густоты, постоянно помешивая.

Когда тесто поднимется, раскатать размером 75 на 45 см, смазать сливочным маслом и выложить наш крем. Свернуть широкой стороной в рулет и нарезать на маленькие рулетики длиной 4 см. Выложить рулетики в форму, смазанную маслом. Выпекать заранее разогретой духовке при температуре 180° 30 минут.