Острое куриное мясо в глазури

Name: Острое куриное мясо в глазури
Ingredients: Куриные окорочка (можно крылья, бёдра, голени); томатной пасты; сливочного масла; воды; соевого соуса; чеснока; сахара; имбиря; соль, чёрный молотый перец, перец чили

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natali R

#бомба Хрустящая корочка снаружи и много-много сока внутри 😋

Ингредиенты

Куриные окорочка (можно крылья, бёдра, голени)
томатной пасты 3 ст.л.
сливочного масла 50 гр
воды 150 мл
соевого соуса 3 ст.л.
чеснока 5 зубчиков
сахара 1 ст.л.
имбиря 1 ч.л.
соль, чёрный молотый перец, перец чили По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Готовим томатный соус. В сотейник выкладываем сливочное масло, томатную пасту, острый перец, наливаем воду. Тщательно размешиваем и ставим на средний огонь. Постоянно помешивая кипятим 3-5 минут (соус должен загустеть).

Снимаем с огня, добавляем измельчённый чеснок, сахар и соевый соус. Тщательно перемешиваем.

Окорочка моем, обсушиваем, делаем глубокие надрезы на поверхности. Выкладываем их в форму для запекания или противень. Обильно смазываем соусом со всех сторон, стараясь, чтобы он попадал внутрь надрезов. Ставим в разогретую духовку до 190°С. Примерно на 20 минут. ☝️ВАЖНО☝️!!! Наливаем в небольшую ёмкость воду и ставим в духовку одновременно с курицей (рядом или ниже) Это нужно для того чтобы мясо осталось сочным внутри!!!

Когда соус на мясе подсохнет вынимаем его из духовки, смазываем его обильно соусом и отправляем обратно в духовку запекаться ещё на 20-30 минут при 220°С.

Достаём из духовки, смазываем оставшимся соусом. Духовку переключает на режим "Верхний гриль" и запекаем мясо до румяной корочки минут 20.

...