Картофельные роллы с селёдкой по-русски

Очистить картофель, разрезать его на 4 части и варить в подсоленной воде до готовности 20-25 минут. После чего слить воду, добавить сливочное масло и приготовить пюре (НЕ блендером!). Морковь отварить и нарезать вдоль брусочками. Лук порезать произвольно и обдать его кипятком.

Сельдь разделить,убрать косточки,филе нарезать на небольшие кубики. Для удобства можно сразу приобрести разобранное филе.

На пищевую пленку разложить пюре в форме прямоугольника. На середину уложить кусочки сельди. Затем лук и морковь. Можно добавить и зелень.

Затем, поднять аккуратно край пленки и закрутить одинаковый по длине и диаметру ролл. Слегка прижать руками, чтобы его уплатить и придать форму.

Мокрым ножом разрезать картофельный ролл с селёдкой на 6-8 одинаковых частей. При подаче посыпать мелко порезанной зеленью.

Приятного аппетита!