Капуста квашеная в рассоле

Капусту нашинковать морковь натереть на крупной терке..перемешать добавить пару лаврушек..и хорошо утрамбовать в банки...В 1 литр холодной воды (я наливаю прямо из под крана) добавить 2 ст.л соли и 1 ст.л сахара..залить капусту.(если капуста хорошо утрамбована уходит около литра а если нет то 1.5) оставить капусту в теплом месте на 3 дня периодически ее прокалывая..через 3 дня капуста готова..поставьте в холодильник и там она долго хранится..Вкусная..хрустящая..результат всегда сто процентный.