Жареная картошечка

Картошку почистить, этому я научился лет в 6!!! Нарезать тонкими брусками, желательно одинаковыми, чтоб прожарка была равномерной, а то получится, одна сгорела, а одна сырая....порезанную картошку я помещаю на дуршлаг и мою под водой. В это время я уже включаю газ, ставлю сковородку и наливаю растительное масло. Как только масло нагрелось я прям из дуршлага высыпаю картошку на сковородку, брызги от воды попадают на масло, начинают шипеть и брызгать....ох, я прям когда был маленьким боялся этого.

Разравниваю картошку по сковороде и не мешаю минут 5, чтобы обжарить до золотистой корочки.Солю, перчу черным перцем. Люблю жаренную картошечку с молочком!!!А вы???