Пюре с подливкой

Картофель очистить, помыть, положить в кипящую, подсоленную воду, варить до размягчения.

Сливаем почти всю воду после варки, добавляем молоко, соль если нужно и тщательно мешаем, чтобы не было комочков (можно блендером или толкушкой). Пюре готово, накрыть крышкой.

Займёмся подливой: лук, морковь очищаем, лук режем кубиками, морковь на тёрке, отправляем жарить на растительном масле почти до готовности.

В миске смешать томатную пасту, соль, муку, добавить немного воды, хорошо перемешать до однородности, затем отправляем нашу заправку к луку и морковке, тщательно мешаем и тушим немного до загустения. Подлива готова. Приятного аппетита!