Овощное рагу с брюссельской капустой

Name: Овощное рагу с брюссельской капустой
Ingredients: капуста брюссельская (мороженная); зеленая фасоль (у меня мороженная); лук репчатый; перец болгарский; зеленый горошек консервированный (можно замороженный); прованские травы; чеснока; масло оливковое или подсолнечное; соевый соус; винный уксус; очищенные семена подсолнечника; соль, перец черный молотый; Зелень, зеленый лук, кинза, укроп, салат любой

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

#постнаязакуска Такая капуста вкусна как в теплом, так и в холодном виде. Семена...

Ингредиенты

капуста брюссельская (мороженная) 300 г

зеленая фасоль (у меня мороженная) 100 г

лук репчатый 1 шт

перец болгарский 0,5 шт

зеленый горошек консервированный (можно замороженный) 100 г

прованские травы 0,5 ч.л

чеснока 2 зубчика

масло оливковое или подсолнечное 3 ст. л

соевый соус 2 ст.л

винный уксус 1 ст.л

очищенные семена подсолнечника 1 ст.л

соль, перец черный молотый по вкусу

Зелень, зеленый лук, кинза, укроп, салат любой

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Замороженную брюссельскую капусту и зеленую фасоль бланшируйте в небольшом количестве воды в течение 2 минут, затем слейте воду. Разрежьте каждый кочан капусты пополам если они большие, у меня мелкие. Переложите капусту и фасоль в форму для запекания, предварительно смазанную оливковым маслом. Чистим и нарезаем полукольцами репчатый лук и соломкой болгарский перец.

Зелень мелко режем. Подготовленные овощи выкладываем к капусте и перемешиваем.

Чеснок почистите, вымойте и мелко нарежьте. Соедините в миске оливковое масло, винный уксус и соевый соус. Добавьте сухие травы и чеснок. Перемешайте. Получившимся соусом полейте выложенные в форму овощи. В конце кладем зеленый горошек. Посыпьте вымытыми и обсушенными семечками.

Запекайте рагу в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. Овощное рагу с брюссельской капустой, запеченное в духовке, готово. Приятного аппетита!