Запечённые овощи с киноа🍅🥦🥕

Name: Запечённые овощи с киноа🍅🥦🥕
Ingredients: брюссельской капусты; перца болгарского разных цветов 🌶; помидоров Черри или 3-4 шт. небольших помидора 🍅; репчатого лука (можно красного); киноа; Небольшой кусочек имбиря; Немного оливкового масла; Соль, перец, специи для овощей (у меня розмарин и орегано); сыра (можно без него)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olesya Anashkina👩🏻‍🍳🌳

#постныезакуски #диетическиерецепты #овощивдуховке Второй раз готовлю по этому...

Ингредиенты

брюссельской капусты 500 гр.
перца болгарского разных цветов 🌶 2 шт.
помидоров Черри или 3-4 шт. небольших помидора 🍅 200 гр.
репчатого лука (можно красного) 2 шт.
киноа 300 гр.
Небольшой кусочек имбиря
Немного оливкового масла
Соль, перец, специи для овощей (у меня розмарин и орегано)
сыра (можно без него) 100 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Перец нарезаем большими кубиками, помидоры дольками (если Черри - напополам), шинкуем лук.

Брюссельскую капусту нарезаем напополам, режем мелко имбирь, добавляем соль, перец, специи, оливковое масло и перемешиваем. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом и ставим в духовку на режим конвекция на 200 градусов где-то на минут 30-40, пока не подпекутся овощи.

Тем временем варим киноа. Соотношение крупы к воде 1:2.

Готовые овощи соединяем с киноа, выкладываем в форму для запекания и посыпаем немного сыром. Ставим в предварительно разогретую духовку на 200 градусов минут на 15. При подаче можно полить немного соевым соусом. Приятного аппетита!