Русская кухня Выпечка

Сочники

Name: Сочники
Ingredients: ТЕСТО:; сливочного масла; муки; соли; яйцо; сахара; Разрыхлитель НЕ НУЖЕН!!!; НАЧИНКА:; творога; сахара; желток (белок оставить для смазки); муки (для консистенции)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила

Сочники получаются как из 90-х. "Пальчики оближешь" - это про них 😋

Ингредиенты

ТЕСТО:

сливочного масла 100 гр

муки 200 гр

соли Щепотка

яйцо 1

сахара 59 гр

Разрыхлитель НЕ НУЖЕН!!!

НАЧИНКА:

творога 200 гр

сахара 50 гр

желток (белок оставить для смазки) 1

муки (для консистенции) 1-2 столовые ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сливочное масло с мукой растереть в крошку. Добавить соль, сахар и яйцо. Замесить тесто (оно должно получиться эластичным). Оставить тесто отдохнуть и начинаем готовить начинку.

НАЧИНКА: Творог, желток, сахар смешиваем до однородной консистенции. Если начинка получилась жидкой, то добавить муку. Начинка готова 🙂

Тесто раскатать в пласт толщиной примерно 5 мм. Вырезать кружочки, на которые выложить начинку (примерно по 1 десертной ложки, но все зависит от размера кружочков и ваших желаний! Если вы любите много начинки, то не жалейте 😉). Сложить кружочки пополам.

Заготовки переложить на противень застеленный пергаментной бумагой. Смазать белком. Можно присыпать кунжутными семенами.

Выпекать в разогретой духовке до 200 градусов 30 минут. Готовые сочники можно присыпать сахарной пудрой.