Муссовый торт

Name: Муссовый торт
Ingredients: Тесто; Сахар; Яйца; Мука; Крахмал; Масло сливочное; Желе; Сахар; Малина; Желатин; Вода; Мусс; Вода; Желатин; Малина; Сахар; сок Лимон; Сливки 33%; Глазурь; Желатин; Вода; Сахар; Сгущенка; Шоколад белый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лейла Фотиева🌳

#люблюготовить #выпечкак8марта Поздравляю всех женщин с праздничком! Желаю всем...

Ингредиенты

Тесто

Сахар 50 гр

Яйца 2 шт

Мука 40 гр

Крахмал 16 гр

Масло сливочное 13 гр

Желе

Сахар 30 гр

Малина 250 гр

Желатин 6 гр

Вода 30 мл

Мусс

Вода 75 мл

Желатин 14 гр

Малина 500 гр

Сахар 100 гр

сок Лимон 1

Сливки 33% 250 гр

Глазурь

Желатин 10 гр

Вода 60 мл

Сахар 150 гр

Сгущенка 100 гр

Шоколад белый 175 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим корж. Яйца взбить с сахаром 10 минут, добавить муку, крахмал, затем растопленное сливочное масло. Расстелить бумагу и вылить тесто в форму круглую. Выпекать 10-15 минут при температуре 170.

Приготовить желе.желатин с водой оставить на 10 минут для разбухания. Малину с сахаром довести до кипения и ввести желатин. Перемешать и вылить в форму. Отправить в морозильник на 3-5 часов.

Готовим мусс. Воду с желатином оставить для разбухания на 10 минут. Малину с сахаром довести до кипения, добавить сок лимона (для того, чтоб подчеркнуть вкус малины). добавить желатин, размешать и процедить через сито.

Взбить сливки и частями ввести малину.

Вынимаем желе из морозильника выкладываем мусс и кладём сверху корж. Отправляем в морозильник на ночь.

Готовим глазурь. Замачиваем желатин в воде. Сахар смешиваем с водой и сгущенкой. Ставим на огонь и доводим до кипения. Добавляем желатин и размешиваем. Кладём шоколад и оставляем на минут 5. Добавляем краситель по желанию и хорошо просеиваем блендером. Процеживаем через сито пару раз. Остужаем до 35 градусов. Вынимаем из морозильника тортик и заливаем глазурью. Я его украсила шоколадом.