Отбивная  в панировке из овсяных хлопьев с сыром

Грудку индейки разделываем на кусочки и отбиваем при помощи обратной стороны ножа, или молоточка для мяса. Сильно отбивать индейку нет необходимости, т.к. грудка индейки очень нежное мясо. Посолить и поперчить каждый кусочек.По отдельности измельчаем овсяные хлопья и сыр в блендере. Потом в миске смешиваем измельченные овсяные хлопья и сыр 1:1. Яйцо взбиваем вилкой в отдельной миске. Насыпаем муку в тарелочку.

Обваливаем индейку в муке, а после во взбитых яйцах. На мучной слой яичная масса ложится более равномерно. Затем обваляем отбивную в сыре с овсяными хлопьями.Выкладываем отбивные на сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваем с двух сторон до образования румяной корочки. Отбивные достаточно обжаривать в течение 3-4 минут с каждой стороны. В противном случае мясо станет сухим.

Готовые отбивные получаются нежными и сочными, а сверху покрыты хрустящей сырной корочкой. Отбивные подавать на стол украсив зеленью и овощами. Приятного аппетита!