Очень вкусный борщ

Name: Очень вкусный борщ
Yield: 10 порций
Ingredients: небольшие свеклы; кочана маленькой капусты; ст ложки томатной пасты; Филе одной курицы (грудка); Чеснок; шт Лук; по вкусу Зелень (лучше не жалеть); Лимонная кислота; Уксус; Фасоль красная (не в томатном соусе)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь Летягина

#Летягина1 Без картофеля и морковки. Если варить классический, то будет так же вкусно)...

10 порций

Ингредиенты

небольшие свеклы 2

кочана маленькой капусты Пол

ст ложки томатной пасты 3-4

Филе одной курицы (грудка)

Чеснок 5 зубчиков

шт Лук 1

по вкусу Зелень (лучше не жалеть)

Лимонная кислота

Уксус

Фасоль красная (не в томатном соусе) 1 банка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отварите мясо. Не жалейте времени. Варить минимум час. Бульон-самое важное в супе, он должен быть наваристым. После того, как отварили, доставайте мясо, пусть остывает.

В бульон закидываем шинкованную капусту и фасоль(они не успеют переварить я так как нет картошки). Параллельно делаем зажарку.

Трём чеснок на мелкой тёрке и режем кубком лук. Обжариваем и добавляем свёклу, тертую на крупной тёрке. Ещё немного обжариваем. Затем добавляем воду(практически полную сковороду), томатную пасту, 1 ст ложку уксуса(9% чтобы цвет борща в дальнейшем не превратился в рыжий) хорошо перемешиваем,накрываем крышкой и тушим минут 10 точно, на среднем огне, периодически помешивая.

Добавляем зажарку в суп. Теперь можно посолить и поперчить. И добавить капельку лимонной кислоты или лимонного сока. Остывшую грудку измельчаем и добавляем в суп.

Можно добавить немного зелени в процессе варки, придаст аромат и более насыщенный вкус. И подавайте с зеленью на стол. Никаких специй более не нужно. Суп получается очень вкусный)