Брокколи с рисом и овощами

Name: Брокколи с рисом и овощами
Yield: 4-6 порций
Ingredients: сухого риса; капусты брокколи (замороженной); помидор; сладкий перец; луковица; чеснока; морковь; зелень замороженная; лавровый лист; соль и перец черный молотый; масло растительное для обжарки и заправки риса; соевого соуса; сока лимона

Рецепт с фото пошаговый

Автор Владимир Кашаев ✈

Яркое и сочное блюдо-капуста брокколи с болгарским сладким перцем и овощами в сочетании...

4-6 порций

Ингредиенты

сухого риса 1 стакан
капусты брокколи (замороженной) 300 гр
помидор 300 гр
сладкий перец 1
луковица 1
чеснока 3-4 зубчика
морковь 1
зелень замороженная
лавровый лист 1
соль и перец черный молотый по вкусу
масло растительное для обжарки и заправки риса
соевого соуса 1 ст ложка
сока лимона 1 ст ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Подготовим все ингредиенты. Овощи моем, чистим.

Рис промываем, заливаем водой в соотношении 1 к 2, солим и варим до готовности минут 20. Капусту заливаем кипятком и отвариваем пару минут. Сливаем с капусты воду и обдаем холодной водой, чтобы капуста сохранила свой цвет. Даем стечь воде.

Томаты нарезаем четвертинками, перец соломкой. Чеснок чистим и мелко рубим. Лук нарезаем полукольцами и выкладываем на разогретую с маслом сковороду. Добавляем чеснок и обжариваем пару минут помешивая.

Выкладываем на сковороду брокколи, порезанную соломкой морковь. Добавляем помидоры и перец. Солим, перчим, при желании можно добавить лавровый лист.

Выложить замороженную зелень, перемешать и обжарить до мягкости помидор. Выложить овощи на большое блюдо, в середину положить рис, влив в него заправку из 1 ст ложки масла, 1 ст ложки соевого соуса и 1 ст ложки сока лимона. Украсить зеленью и подать. Приятного аппетита!