Карри из курицы с рисом

Name: Карри из курицы с рисом
Yield: 4 порции
Ingredients: Для риса; Рис; Куркума; Корица; Сливки; Соль; Карри:; Куриная грудка; Фасоль консервированная; Перец сладкий; Перец острый; Лук репчатый; Чеснок; Морковь небольшая; Корень имбиря; Помидор; Томатная паста; Кокосовое молоко; Бульон куриный на косточке; Специя карри; Куркума; Перец молотый красный острый; Зира; Бадьян; Кориандр молотый; Соль; Сок лимона; Масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Елисеева🌳

#вокругсвета #карри #марафон

4 порции

Ингредиенты

Для риса
Рис 1 ст
Куркума 1 ч.л
Корица на кончике ножа
Сливки 3 ст.л
Соль
Карри:
Куриная грудка 400 гр
Фасоль консервированная 1 б
Перец сладкий 1 шт
Перец острый 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 5 зубчиков
Морковь небольшая 1 шт
Корень имбиря 5 см
Помидор 1 шт
Томатная паста 1 ст.л
Кокосовое молоко 200 мл
Бульон куриный на косточке 1 ст
Специя карри 1 ст.л
Куркума 1 ч.л
Перец молотый красный острый 1 ч.л
Зира 1 ч.л
Бадьян 1 звездочка
Кориандр молотый 1 ч.л
Соль
Сок лимона 1 ч.л
Масло растительное 3-4 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук, чеснок, корень имбиря, сладкий перец, морковь чистим режем небольшими кубиками, выкладываем в разогретый с маслом казан или сотейник. Обжариваем. Добавляем резанный кубиками помидор (у меня черри) и томатную пасту, солим, выкладываем специи. Обжариваем ещё минуту.

Курицу режем кубиками и выкладываем к овощам, перемешиваем, добавляем бульон. Накрываем крышкой и тушим на среднем огне минут 20-30.

Острый перец режем кружочками и выкладываем в карри. Фасоль так же кладём к мясу. Выливаем кокосовое молоко и лимонный сок.

Рис варим до готовности. В начале варки добавляем куркуму и корицу и соль. После того как рис приготовился, выливаем сливки.

Подаём либо на одной тарелке, либо отдельно, посыпав зеленью петрушки, кинзы (у меня микрозелень петрушки)

...