Перепелка в медово-горчичном маринаде, запечённая моцарелла

Name: Перепелка в медово-горчичном маринаде, запечённая моцарелла
Ingredients: Тушка перепелки; Мёд жидкий; Горчица (острая, американская или дижонская-по вкусу); Чеснок; Лук репчатый; Стебли петрушки; Соевый соус; Вустерский соус; Бальзамический уксус; Оливковое масло; Соль, перец чёрный, красный молотый; Моцарелла (сулугуни), уксус (Яблочный или винный); Смесь итальянских трав

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Наташа

Вкусно 😋

Добавить
фотоотзыв

Автор Анютка Журавлева

Ингредиенты

Тушка перепелки 4 шт

Мёд жидкий 1 ст.л

Горчица (острая, американская или дижонская-по вкусу) 1 ч.л

Чеснок 2 зубка

Лук репчатый 1 шт

Стебли петрушки с 1 пучка

Соевый соус 1 ч.л

Вустерский соус 1 ч.л

Бальзамический уксус 1 ст.л

Оливковое масло 2 ст.л

Соль, перец чёрный, красный молотый

Моцарелла (сулугуни), уксус (Яблочный или винный)

Смесь итальянских трав

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

🌸Перепелки промыть💧, обсушить и разрезать🔪 вдоль по грудке.🌸Приготовим маринад, для этого нужно смешать в ёмкости🥣: мёд🍯, горчицу, соевый, вустерский соусы, измельчённый чеснок, бальзамический уксус🍶, лук репчатый полукольцами, стебли петрушки,оливковое масло🏺, соль🧂, перец🌶️ по вкусу.🌸Маринад перемешать, и немного отжать руками✋ лук и стебли петрушки (чтобы они пустили сок).

Маринадом натереть перепелок со всех сторон и внутри, поставить под гнет и отправить в холодильник на 2-3 часа. 🌸Спустя время запечь🔥 перепелки при 200🌡️ градусов в разогретой духовке - 25-30 мин. 🌸Моцареллу или сулугуни смазать уксусом (винный🍷 или яблочный🍎) и посыпать итальянскими травами🍃 и отставить на 8-10 мин в сторону. 🌸Выложить в небольшую форму для запекания и запекать🔥 3-4 мин. или на домашнем гриле🔥 1-1,5 мин.

...