1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Перепелка в медово-горчичном маринаде, запечённая моцарелла
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анютка Журавлева
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
251
0 %
26 г
*0 %
Жиры16 г
0 %
11 г
0 %
6 г
0 %
2 г
0 %
85 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Тушка перепелки 4 шт.
- Мёд жидкий 1 ст. л.
- Горчица (острая, американская или дижонская-по вкусу) 1 ч. л.
- Чеснок 2 зуб.
- Лук репчатый 1 шт.
- Стебли петрушки с 1 пуч.
- Соевый соус 1 ч. л.
- Вустерский соус 1 ч. л.
- Бальзамический уксус 1 ст. л.
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Соль, перец чёрный, красный молотый
- Моцарелла (сулугуни), уксус (яблочный или винный)
- Смесь итальянских трав
Шаги приготовления
15
человек планируют готовить
1
🌸Перепелки промыть💧, обсушить и разрезать🔪 вдоль по грудке.🌸Приготовим маринад, для этого нужно смешать в ёмкости🥣: мёд🍯, горчицу, соевый, вустерский соусы, измельчённый чеснок, бальзамический уксус🍶, лук репчатый полукольцами, стебли петрушки,оливковое масло🏺, соль🧂, перец🌶️ по вкусу.🌸Маринад перемешать, и немного отжать руками✋ лук и стебли петрушки (чтобы они пустили сок).
2
Маринадом натереть перепелок со всех сторон и внутри, поставить под гнет и отправить в холодильник на 2-3 часа. 🌸Спустя время запечь🔥 перепелки при 200🌡️ градусов в разогретой духовке - 25-30 мин. 🌸Моцареллу или сулугуни смазать уксусом (винный🍷 или яблочный🍎) и посыпать итальянскими травами🍃 и отставить на 8-10 мин в сторону. 🌸Выложить в небольшую форму для запекания и запекать🔥 3-4 мин. или на домашнем гриле🔥 1-1,5 мин.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921159
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 1
)
