Булочки на кефире

Приготовим все ингредиенты.

Выливаем в чашу планетарного миксера кефир, масло, разбиваем яйцо, добавляем сахар, дрожжи и всё хорошо перемешаем, добавим щепотку соли.

Начинаем порциями добавлять муку. Когда всю муку добавим, закрепляем чашу на миксере и включаем замес. Замешиваем 5 минут. Можно и вручную замешивать тесто, но придётся дольше. (У меня, замешанное миксером, получается отличное тесто, и с мукой не переборщишь).

Замешали тесто и ставим в тёплое место на час, чтобы тесто увеличилось в объёме в 2-3 раза. Я закрываю чашу пищевой плёнкой, делаю три прокола в плёнке, чтобы тесто дышало, и ставлю в духовку с включенной лампочкой.

Через час наше тесто готово, начинаем формовать булочки, кому какие нравятся. Можно с изюмом, в виде круассанов, можно с сахаром и ванилином, с корицей, и т.д., вариантов много...

У меня булочки с сахаром и ванилином. Слепим наши булочки и дадим им ещё подняться. А в это время включим духовку на 200 градусов.

Когда духовка разогреется, ставим противень в печь на 20 минут. Затем вынимаем через 20 минут и горячие булочки смазываем подсолнечным маслом.

Я по этому рецепту готовила первый раз, и не разочаровалась. Рецепт из ютуба- "от Камилы". Она замешивала вручную, я на планетарном миксере. Булочки получились пышные, очень вкусные. Приятного чаепития!!!