Выпечка Булочки

3 человека приготовили,

проверили этот рецепт

Посмотреть фотоотзывы

Булочки на кефире

Name: Булочки на кефире
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 21 штука
Ingredients: Просеянной муки 6 стаканов (стакан 250 мл.); Кефира 2 стакана (500 мл.); Сахара; Сухих дрожжей; Растопленного сливочного масла; Яйцо; Соли

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 3 человекa готовили

dsks

Очень довольна результатом,пеку не в первый раз по этому рецепту.Спасибо Вам за него

dsks

Я выбрала не самую удачную форму булочек,но рецепт понравился,домашние резальтатом довольны.Спасибо

Ксения

Это мы уже съели штук 5 😊👍🏼 спасибо за рецепт ❤️ P.S. Мне было достаточно чуть меньше муки, чем указано в рецепте. Тесто готовила при помощи погружного миксера и рук 🤗😘🌷

Добавить
фотоотзыв

Автор Нина🌳

Стряпайте по этому рецепту, не пожалеете. Булочки, как пух... #бодипозитив

2,5 часа

21 штука

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

266

0 %

Белки

8 г

*0 %

Жиры6 г

0 %

Углеводы

47 г

0 %

Сахар

6 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

36 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Просеянной муки 6 стаканов (стакан 250 мл.)
Кефира 2 стакана (500 мл.)
Сахара 4 ст. л.
Сухих дрожжей 2 ст. л.
Растопленного сливочного масла 50 г
Яйцо 1 шт.
Соли 1 щеп.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовим все ингредиенты.

Выливаем в чашу планетарного миксера кефир, масло, разбиваем яйцо, добавляем сахар, дрожжи и всё хорошо перемешаем, добавим щепотку соли.

Начинаем порциями добавлять муку. Когда всю муку добавим, закрепляем чашу на миксере и включаем замес. Замешиваем 5 минут. Можно и вручную замешивать тесто, но придётся дольше. (У меня, замешанное миксером, получается отличное тесто, и с мукой не переборщишь).

Замешали тесто и ставим в тёплое место на час, чтобы тесто увеличилось в объёме в 2-3 раза. Я закрываю чашу пищевой плёнкой, делаю три прокола в плёнке, чтобы тесто дышало, и ставлю в духовку с включенной лампочкой.

Через час наше тесто готово, начинаем формовать булочки, кому какие нравятся. Можно с изюмом, в виде круассанов, можно с сахаром и ванилином, с корицей, и т.д., вариантов много...

У меня булочки с сахаром и ванилином. Слепим наши булочки и дадим им ещё подняться. А в это время включим духовку на 200 градусов.

Когда духовка разогреется, ставим противень в печь на 20 минут. Затем вынимаем через 20 минут и горячие булочки смазываем подсолнечным маслом.

Я по этому рецепту готовила первый раз, и не разочаровалась. Рецепт из ютуба- "от Камилы". Она замешивала вручную, я на планетарном миксере. Булочки получились пышные, очень вкусные. Приятного чаепития!!!

...