Ханум с грибами и картошкой

Name: Ханум с грибами и картошкой
Ingredients: Тесто:; муки; яйцо; воды; соли; Начинка:; шампиньонов; луковицы; картофелины; соли; молотого чёрного перца; зиры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Мысина ✈ Амбассадор

Во время приготовления мантов с тыквой и картофелем неожиданно пришла мысль: а не...

Ингредиенты

Тесто:
муки 2-3 стакана
яйцо 1
воды 1 стакан
соли 2/3 чайной ложки
Начинка:
шампиньонов 300 г
луковицы 2
картофелины 2
соли 1 чайная ложка
молотого чёрного перца 1/2 чайной ложки
зиры Щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Замесить тесто и оставить его на 15-20 минут для созревания. Тем временем делаем начинку: шампиньоны промываем, измельчаем вместе с одной луковицей и пассеруем на растительном масле. Картофель чистим, натираем на крупной тёрке и промываем водой, чтобы не потемнел.

Перемешиваем картофель с грибами, добавляем зиру и мелко нарезанную вторую луковицу. Тесто раскатываем в пласт, выкладываем начинку. Скатываем в рулет и переносим на смазанный растительным маслом лист мантоварки.

Ставим на огонь и готовим 40 минут с момента закипания. Приятного аппетита!