Чашушули с грибами 😋

⭐Говядину нарезать кусочками среднего размера и выложить в глубокую миску. Репчатый лук нарезать полукольцами и отправить к 🐮. С силой руками отжать, чтобы лук пустил сок, к нашему мясу. Влить около 2 ст. 🥄растительного масла, свежевыжатый лимонный🍋 сок и аджику. Оставить мариноваться 30 мин🕞. ⭐В разогретый казан выкладываем маринованное 🥩, закрываем крышкой, и тушим в собственном соку около 20-30 мин🕞. Не забываем время от времени помешивать.

⭐Как только в казане🍲 выпарилась почти вся жидкость, добавляем болгарский перец🌶️, нарезанный кубиком, грибы🍄, хмели-сунели🍃, черный перец. Протушиваем 5 мин. ⭐Добавляем в казан🍲 протертые помидоры🍅, очищенные от кожицы и томатный сок. Жидкость от помидоров🍅 и сока должна полностью покрыть мясо🥩. Снова накрываем крышкой и тушим на медленном огне до готовности 🐮 около 1 часа.

❗Важно следить, чтобы во время тушения было достаточно собственного мясного и томатного🍅 сока, чтобы говядина🐄 в нем тушилась и не подгорела. Если жидкость все же выкипела, то придется подлить кипятка💧.❗ ⭐В самом конце солим, добавляем красный🌶️ перец, чеснок. ⭐Украшаем порубленной кинзой🍃 (петрушкой).