Панна-котта «Киви-Кокос-Ваниль-Клубника»🥝🥥🍓(vegan🌱)

Готовим слой «Киви». Очищенную мякоть киви пробить блендером до состояния пюре, протереть через сито и удалить семена, добавить кокосовое молоко, кленовый сироп, агар-агар, лимонный сок, тщательно перемешать и перелить в сотейник с толстым дном.

Поставить на средний огонь и довести до кипения, постоянно помешивая. Дать массе покипеть 2 минуты, снять с огня и разлить по бокалам, креманкам или силиконовым формам (чтобы потом можно было аккуратно вынуть десерт на тарелочку). Охладить.

Готовим слой «Кокос-ваниль». Кокосовое молоко, кленовый сироп, ванильный экстракт, агар-агар соединить в сотейнике с толстым дном. Поставить на средний огонь, довести до кипения и кипятить 2 минуты, непрерывно помешивая. Остудить до 60-63 градусов и залить кокосовую массу на застывший слой «Киви». Охладить.

Готовим слой «Клубника». Клубнику пробить погружным блендером до состояния пюре, протереть через сито и удалить семена, добавить кокосовое молоко, кленовый сироп, агар-агар, лимонный сок и перелить в сотейник с толстым дном. Довести до кипения на среднем огне и кипятить 2 минуты, непрерывно помешивая.

Снять с огня, остудить до 60-63 градусов и залить клубничную массу на застывший слой «Кокос-ваниль». Охладить.

Декорировать десерт ягодами, орешками, шоколадной крошкой, цветами, мятой или кокосовой стружкой. Наш потрясающе вкусный и красивый десерт готов!🇮🇹❤️🇷🇺