Домашние котлеты из свинины

Name: Домашние котлеты из свинины
Ingredients: свинины; небольшая луковица; яйцо; хлеба; молока; растительного масла; панировочных сухарей муки или манной крупы; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Ефимова ✈

Можно купить готовые котлеты, можно купить готовый фарш. Но, тогда, когда все...

Ингредиенты

свинины 300-400 гр

небольшая луковица 1

яйцо 1

хлеба Кусок

молока 20 гр

растительного масла 20 гр

панировочных сухарей муки или манной крупы 20 гр

соль, перец По вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Свинину пропустить через блендер, мясорубку. Фарш предпочитаю делать сама.

Кусок хлеба замочить в молоке.

Фарш взять в руки и, взяв в руки "бросить" несколько раз в тарелку. Тем самым мы отбиваем мясо, делая котлеты более воздушными. Особенно это касается говядины.

В фарш разбить яйцо, посолить, поперчить, положить отжатый хлеб. Добавить мелконорезанный лук.

Все тщательно перемешиваем и формируем котлеты. Руки, чтобы фарш не прилипал смачиваем холодной водой. На доску посыпать панировочные сухари, муку, манку. Я использовала полбу.

На хорошо разогретой сковороде (у меня чугунная) на среднем огне обжариваем до корочки, минут 5 котлеты с одной стороны, переворачиваем на другую сторону и немного погодя убавляем огонь.