Пирог мясной из тонкого лаваша/ тортилья/

Можно взять готовый фарш, приготовить как вам привычно или обжарить фарш..или немного отварить затем обжарить... Или... Мясо обжарить, перекрутить....Мясо режем небольшими кусочками, солим, перчим. Обжарим с луком и морковью минут 10, постоянно помешивая.Добавляем любимые специи и чайную ложку томатной пасты.

Перемалываем мясо на комбайне..или пропускаем через мясорубку. Остывший фарш смешиваем с зеленью и тертым сыром.

Форму выкладываем лавашом. Выкладываем лаваш с нахлестом на бортики формы. И половину фарша выкладываем на лаваш.

Кефир размешайте с яйцом. Рвем лаваш на части..окунаем в кефир. Кусочки лаваша с моченые в кефире мнем и выкладываем смятыми на фарш. Сверху...на смятые кусочки лаваша...оставшийся фарш... Тертый сыр. Затем накрываем все это целым лавашем..

Смажем наш пирог сверху оставшимся кефиром...и положите несколько пластиков сливочного масла. Отправляем пирог в духовку на 15 -20 минут..выпекаем при температуре 240.

Приятного аппетита.