Пирожки: домашние рецепты

Берём дрожжи, сахар, соль, яйца масло растительного и тёплой воды, всё размешиваем и добавляем просеянную муку. Замешиваем не жидкое, но и не тугое тесто, накрываем и убираем в тёплое место примерно на 1,5 или 2 ч.

Делаем начинку для пирожков. Картофель отварить, добавить предварительно пережаренный лук, масло сливочное и потолочь до однородной массы.

Раскатать тесто, примерно 10 см. В окружности и 1 см. В толщину, положить столовую ложку начинки, залепить и дать постоять около 20 минут, потом жарить на среднем огне до румяного цвета.