Кулич
Рецепт с фото пошаговый
Автор Oксана Баранова
#куличи #пасха #готовимсякпасхе
Ингредиенты
молоко 500 г
муки 600 г - 700 г
дрожжей 11 г
яиц 6
Соль
сливочного масла 200 г
сахара 400 г
Ванилин
изюм 300 г
цукаты 200 г
Сок 1 апельсина
Шаги приготовления
16
человек планируют готовить
1
Кулич: Опара: 500 мл,-молока, 11 г. сухих дрожжей, 2 ст. л. - сахара. Молоко подогреть до 30 С, растворить дрожжи, добавить муку, перемешать. Накрыть полотенцем, дать подойти(60 мин). Затем отделить белки от желтков, от 6 яиц. Желтки растереть с 400 г - сахара + пачка ванили. Белки взбить с щепоткой соли, до устойчивых пиков.
2
В подошедшую опару, добавить желтки, хорошо перемешать, добавить 200 г - мягкого сл. масла, перемешать, добавить взбитые белки, просеянную муку, хорошо вымесить тесто (мин.10-15). Накрыть полотенцем, дать подняться (50 - 60 мин.)
3
Изюм хорошо промыть, залить кипятком, остудить. Слить воду, обсушить бумажным полотенцем, смешать с 2 ст. л. муки. Добавить в тесто изюм, цукаты, цедру и сок апельсина. Вмесить все в тесто. Дать подняться. Формы заполнить 1/3. Дать подойти 30 мин. Выпекать при 100 С - 10 мин, затем при 180 С 20-30 мин.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99599
Эмоции 7
Подарите автору эмоцию!
2
1
2
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
Честно не скажу. Размер всегда разный.
13 апреля 2020 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!