Дрожжевое тесто

Воду берём тёплую, добавляем сахар и сухие дрожжи, размешиваем.

Дрожжи начинаю подниматься и разбиваем сюда яйца, наливаем растительное масло. Хорошо перемешиваем.

К муке добавляем соль,затем подсыпаем постепенно к дрожжевой смеси и замешиваем тесто. Чтобы тесто не липло к рукам, смажьте их растительным маслом. Затем тесто отправляем в тёплое место, накрыв полотенцем.

Примерно через час тесто увеличиться в 2-3 раза. Обминаем и даём постоять ещё полчаса.

Готовим начинку: обжариваем шампиньоны, убираем в тарелку и жарим свежую капусту. В процессе жарки нальём половник горячей воды и слегка потушим капусту, до выпаривания воды минут 5-7. Потом добавляем репчатый лук и возвращаем грибы. Поперчим и посолим. В конце разбиваем в капусту одно яйцо и хорошо перемешиваем. Начинка готова.

Делим тесто на две части. Сковороду для выпекания смазываем растительным маслом и раскатываем на неё большую часть одной половины теста. Раскладываем начинку. Закрываем малой лепешкой и даём подойти, пока разогревается духовка.

Теперь у меня электрическая духовка. Пирог запекался при температуре 180 градусов не более 40 минут.

Из оставшегося теста испекла пиццу: на смазанный маслом противень рукой распределяем тесто и прокалываем вилкой по всему пласту. Затем смазываем Русским кетчупом (он со вкусом соленых огурцов)

По тесту распределяем грибы, охотничью колбаску, посыпаем итальянскими травами, орегано, натертый сыр.

У кого есть помидор и моцарелла-добавьте. Посыпаем сверху базиликом, слегка поливаем оливковым маслом и в духовку! Температура 220-230 градусов 15 минут! Божественная пицца готова!