Русская кухня Обед

Фиолетовые щи

Name: Фиолетовые щи
Ingredients: красной капусты; мяса (у меня свинина); репчатый лук; морковь; картофель; кетчуп; Соль, перец, приправы; Зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина

Щи из красной капусты #оставайсядома

Ингредиенты

красной капусты 400 гр

мяса (у меня свинина) 400 гр

репчатый лук 1 шт

морковь 1 шт

картофель 4-5 шт

кетчуп

Соль, перец, приправы

Зелень

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Мясо залить холодной водой, поставить на плиту. Как закипит, снять накипь.

Нашинковать капусту, добавить в кастрюлю. Я не варю отдельно бульон. Варю сразу все вместе. Варим на среднем огне мясо с капустой 1-1.5 ч.

Делаем зажарку для супа. Морковь натереть на мелкой тёрке, лук нашинковать мелко. Обжарить лук с морковью, в конце я добавляю кетчуп.

Очистить картофель, нарезать кубиками. Добавить в кастрюлю к мясу и капусте. Закипело. Варим минут 10 и добавляем зажарку, рубленную зелень и лавровый лист. Варим ещё минут 5-7.

Выключаем плиту, накрываем суп крышкой и даём настояться минут 10. После подаём наши щи со сметаной. Приятного аппетита 🤗

...