Кулич на желтках

Name: Кулич на желтках
Ingredients: опара:; молока; дрожжей (на 500 г); сахара; тесто:; желтков; сливочного масла; муки; ванильного сахара; сахара; растительного масла; соль; цедра апельсина по желанию; изюма; и еще:; коньяк

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Пышный, мягкий кулич к празднику! #пасха

Ингредиенты

опара:

молока 250 мл

дрожжей (на 500 г) пакетик

сахара 60 г

тесто:

желтков 8

сливочного масла 100 г

муки 500 г

ванильного сахара 1 пакетик (20 г)

сахара 90 г

растительного масла 40 мл

соль щепотка

цедра апельсина по желанию

изюма 130 г

и еще:

коньяк

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Изюм залить коньяком. Для опары в теплое (не горячее !) молоко, добавить дрожжи и сахар, перемешать. Отставить на 20 минут в теплом месте.

Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной пены. В опару добавить взбитые желтки, цедру апельсина, соль и просеянную муку. Тщательно перемешать, около 10 минут. В тесто добавить растопленное сливочное масло и растительное масло, хорошо вымесить.

Формы для куличей наполнить на 1\3 и поставить в теплое место, накрыв полотенцем, еще на 1 час. Выпекать куличи в духовке (180) около 40 минут. Украсить на своё усмотрение.

Тесто накрыть полотенцем и отставить на 2 часа в теплом месте. Изюм обсушить на бумажном полотенце. Добавить в тесто изюм и аккуратно перемешать.

...