Выпечка Пп

Меренговый пп пирог

Name: Меренговый пп пирог
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1 порция
Ingredients: ОСНОВА:; Желток яичный; Рисовая мука; Сливочное масло; Молоко; Подсластитель (у меня мёд); НАЧИНКА:; Яблоко очищенное; Подсластитель; Специи (у меня корица и мускат); МЕРЕНГА:; Белки яичные; Подсластитель (у меня сироп агавы); Соль; Лимонный сок; Кукурузный крахмал

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Clair

Очень нежный и вкусный пирог, который точно не оставит вас равнодушными! ))))))) #фитнес

1 час

1 порция

Ингредиенты

ОСНОВА:
Желток яичный 3 шт.
Рисовая мука 100 гр
Сливочное масло 15 гр
Молоко 20 гр
Подсластитель (у меня мёд) 5 гр
НАЧИНКА:
Яблоко очищенное 2-3 шт.
Подсластитель по вкусу
Специи (у меня корица и мускат)
МЕРЕНГА:
Белки яичные 3 шт.
Подсластитель (у меня сироп агавы)
Соль щепотка
Лимонный сок 1 ст. л.
Кукурузный крахмал 5 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Основа. Растопить масло и остудить его немного. Отделить белки от желтков. К желткам добавить все ингредиенты для основы. Перемешать. Замесить тесто и отправить его в холодильник на 20 минут.

Начинка. Яблоки порезать на маленькие кусочки и добавить подсластитель со специями. Переложить в сотейник и поставить на медленный огонь. Готовить до размягчения яблок около 5 минут. Готовую начинку немного остудить.

В форму выложить тесто, сформировать высокие бортики, если это возможно, и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. Дать готовой основе остыть.

МЕРЕНГА. К белкам добавить соль и лимонную кислоту, взбить блендером до устойчивых пиков. Не переставая взбивать добавить подсластитель и в конце ввести крахмал. Должна получиться густая вязкая масса.

На основу выложить яблочную начинку, сверху распределить белки и поставить в духовку снова. Теперь выпекать при 140 градусах около 40-50 минут, до зарумянивания белков. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! ))))))))))