Крылышки барбекю

Name: Крылышки барбекю
Ingredients: куриных крыльев; Для соуса барбекю; сахара; кетчупа; ворчестерширского соуса; табаско (с дымком); Горчицы; Сок 2х апельсинов; яблочного сока; Бурбона; бальзамического уксуса; Соль; Натирка для крыльев (по желанию); копченой паприки; фенхеля; зиры (кумин); соли; Перца; коричневого сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Tatiana

Ингредиенты

куриных крыльев 1 кг
Для соуса барбекю
сахара 200 гр.
кетчупа 200 гр.
ворчестерширского соуса 4 ст. л..
табаско (с дымком) 1-2 ч.л.
Горчицы 2 ст. л..
Сок 2х апельсинов
яблочного сока 200 мл.
Бурбона 100 мл.
бальзамического уксуса 4 ст. л..
Соль по вкусу
Натирка для крыльев (по желанию)
копченой паприки 1 ч.л.
фенхеля 2 ч.л.
зиры (кумин) 1 ч.л.
соли 1 ч.л.
Перца 0,5 ч.л.
коричневого сахара 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Приготовим натирку. В ступке смешать паприку, фенхель, зиру, соль, перец, сахар и хорошенько растереть. Получившейся смесью натереть куриные крылья, дать постоять 10-15 мин. и отправить в духовку на 35-40 мин. на 180 градусов.

Приготовим соус барбекю. В кастрюлю с толстым дном выложим сахар, кетчуп, ворчестерширский соус, табаско, горчицу, сок апельсинов, яблочный сок, бурбон и бальзамический уксус. Поставим на сильный огонь и тщательно перемешаем. Мешаем пока соус не начнёт густеть. Готовый соус убираем с огня.

Готовые крылышки окунаем в соус барбекю и выкладываем на решетку (чтобы стек лишний соус).

Выкладываем на тарелку и украшаем зеленью. Приятного аппетита!

...