Корзиночки песочные

Подготовим тесто путём смешивания всех ингредиентов.  Масло должно быть очень холодным, нарезанное кубиками; перетираем его с мукой, добавляем яйцо и молоко. Замешиваем тесто. Как только оно станет не липким, формируем его в шар, затем нужно обернуть в плёнку и поместить в холодильник на 1 час. 

Посыпать мукой рабочую поверхность. Раскатать тесто, вырезать из него нужного диаметра кружочки, поместить их в формочки, смазанные маслом и посыпанные мукой.  Выпекать в предварительно разогретой духовке около 10-12 минут при 180 градусов.  Достать и дать остыть. 

Ягоды с сахаром и небольшим количеством воды варим около 10-15 минут. Во время приготовления малину нужно размять. Влить агар-агар смешанный с небольшим количеством воды и хорошо перемешать или подготовленный как на упаковке желатин. Сразу вылить желе на остывшие тарталетки. 

Довести до кипения 150 мл. молока и ваниль. Остальное молоко смешать с сахаром, яйцом и желтком и мукой. Медленно влить горячее молоко в смесь, интенсивно взбивая.  Вернуть весь крем на средний огонь и готовить, постоянно помешивая пока крем не загустеет. Снять с огня и остудить. 

Эти и другие рецепты на моей странице в инсте https://www.instagram.com/invites/contact/?i=167111sfh5fmt&utm_content=49g6vir