Корзиночки песочные

Name: Корзиночки песочные
Ingredients: Тесто; муки; сливочного масла; молотого имбиря; яичных желтка; молока; сахарной пудры; соли; Желе; замороженных ягод; сахарной пудры; воды; агар-агара или столовая ложка желатина; Крем; молока; муки; яйцо + желток; сахара; Ванилин по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Светлана Миронова (Слисаренко)

Спасибо за рецепт! Хорошие тарталетки получились. #фотоотзыв

Добавить
фотоотзыв

Автор Оксана Вашкулат 🌳Обожаю готовить ✈️

#выпечка

Ингредиенты

Тесто
муки 250 гр
сливочного масла 150 гр
молотого имбиря 100 гр
яичных желтка 2
молока 10 ст.л
сахарной пудры 100 гр
соли Щепотка
Желе
замороженных ягод 250 гр
сахарной пудры 50 гр
воды 10 мл
агар-агара или столовая ложка желатина 1 чайная ложка
Крем
молока 250 гр
муки 20 гр
яйцо + желток 1 шт
сахара 40 гр
Ванилин по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Подготовим тесто путём смешивания всех ингредиентов. Масло должно быть очень холодным, нарезанное кубиками; перетираем его с мукой, добавляем яйцо и молоко. Замешиваем тесто. Как только оно станет не липким, формируем его в шар, затем нужно обернуть в плёнку и поместить в холодильник на 1 час.

Посыпать мукой рабочую поверхность. Раскатать тесто, вырезать из него нужного диаметра кружочки, поместить их в формочки, смазанные маслом и посыпанные мукой. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 10-12 минут при 180 градусов. Достать и дать остыть.

Ягоды с сахаром и небольшим количеством воды варим около 10-15 минут. Во время приготовления малину нужно размять. Влить агар-агар смешанный с небольшим количеством воды и хорошо перемешать или подготовленный как на упаковке желатин. Сразу вылить желе на остывшие тарталетки.

Довести до кипения 150 мл. молока и ваниль. Остальное молоко смешать с сахаром, яйцом и желтком и мукой. Медленно влить горячее молоко в смесь, интенсивно взбивая. Вернуть весь крем на средний огонь и готовить, постоянно помешивая пока крем не загустеет. Снять с огня и остудить.