Декор для Пасхальных Куличей 🥚🤍🧁🐣🐣🐣

Яичный белок взбиваем до небольшой пены с лимонной кислотой и солью. Постепенно, в несколько этапов добавляем сахарную пудру. Сначала замешиваем лопаткой, затем будет удобнее руками. Получается эластичная, не липкая мастика.

Начинаем лепить! Для цвета на зубочистку наносим краситель и на массу, разминаем. Получается мраморный цвет. Для большего эффекта наносим кандурин. Кандурин нужно разводить в водке или спирте. Кисточкой наносить удобнее. Сверху можно посыпать и растереть какао.

Если мастика крошится и рассыпается, значит вы добавили мало сахарной пудры. В процессе лепки, массу накрывать крышкой, плёнкой или полотенцем, чтобы не заветрилась! Если масса подсыхает, смочите немного руки водой. Если массы остаётся много, то её можно убрать в холодильник, доставать лепить декор, когда вам нужно что-то украсить.

Для шоколадного гнёзда, растопить шоколад, поместить в кондитерский пакет и отсадить в миску с водкой в форме гнёзда. Водка должна быть ледяной!