Рёбрышки свиные тушёные с обжаренными овощами

Name: Рёбрышки свиные тушёные с обжаренными овощами
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 5 порций
Ingredients: Рёбра свиные копченые 800-900 гр; Картофель 5-6 шт; Морковь 1 шт; Лук 2 шт; Чеснок 4-5 зубчиков; Укроп 1 пучок; Лавровый лист 1 шт; Масло растительное 2 ст. л.; Соль, перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор С Дедом за обедом✅

Предлагаю рецепт блюда с копчёными рёбрами, тушеными с картофелем и пережаренными...

70 минут

5 порций

Ингредиенты

Рёбра свиные копченые 800-900 гр
Картофель 5-6 шт
Морковь 1 шт
Лук 2 шт
Чеснок 4-5 зубчиков
Укроп 1 пучок
Лавровый лист 1 шт
Масло растительное 2 ст. л.
Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить ингредиенты рецепта. Рёбра нарезать, промыть или прокипятить до начала кипения и слить воду. Лук очистить от шелухи и порезать на полукольца.

Морковь почистить и нарезать на кружки. Обжарить на растительном масле кружки моркови с обеих сторон до румяной корочки. Лук обжарить на масле, оставшемся после моркови до прозрачного состояния. Чеснок очистить и нарезать на мелкие кусочки.

Картофель очистить и порезать на кружки. В кастрюлю выложить сначала плотно рёбра, поверх которых равномерно разложить обжаренный лук, чеснок и кружки моркови.

Выложить поверх картофель и лавровый лист. Залить кипячёную горячую воду, так, чтобы верхний картофель закрылся не полностью. Довести до кипения и тушить на слабом огне 40 минут. Нарезать не мелко укроп. Попробовать бульон на соль. По необходимости добавить соль и перец. Продолжить варить ещё 20 минут. За 10 минут до готовности удалить лавровый лист и всыпать укроп.

Подробное видео рецепта: