Шоколадный рулет

Яйцо с солью перемешиваем до пены и в 2 приёма добавляем сахар, взбиваем до белой густой массы (масса должна увеличиться в 3 раза).

Муку перемешиваем с какао и в 3 приёма добавляем к яичной массе, аккуратно перемешиваем уже вручную, чтобы масса не осела.

Выпекаем в форме 30×40см при 170°С, примерно 15 минут.

Готовый бисквит стелим салфеткой, сворачиваем в рулет и даём ему остыть 10 мин.

Пока бисквит остывает готовим крем: сливки взбиваем до устойчивых пиков, добавляем холодную варёнку и перемешиваем.

Разворачиваем наш бисквит и пропитываем его сиропом из 3 ст. л.. кипячёной воды и 1 ст. л.. сахара (сироп должен быть комнатной температуры).

Выкладываем наш крем и хорошенько распределяем, можно кинуть в прослойку фрукты какие хотите. Я взяла киви и банан, порезала их небольшими кубиками. Дальше заворачиваем в рулет и кладем в холодильник на 2-3 часа.

Подаём к чаю с нарезкой свежих фруктов или орехами. Обалденно вкусный и лёгкий в приготовлении рулетик готов! Приятного аппетита 🥰!